Ingrediënten

Spiced Chai bananenbrood   3 rijpe bananen, gepureerd  60 g suiker  2 eieren  100 gr boter  150 g bloem  4 el Spiced Chai Latte mix  2 tl bakpoeder  Snufje zout  100 g chocoladedruppels   Vanilla Chai Frosting   40 g poedersuiker  1 tl Vanilla Chai Latte mix  3 el roomkaas (of Griekse yoghurt)  1-2 tl melk (of plantaardig alternatief) 
Aantal personen: 8-10  Bereidingstijd: 1 uur  Benodigdheden: kom, vork, garde, cake- of broodvorm, bakpapier 

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een cake- of broodvorm met bakpapier.  
2. Prak in een kom de bananen en meng met de suiker, eieren en gesmolten boter tot een glad mengsel.  
3. Meng in een andere kom de bloem, Spiced Chai Latte mix, bakpoeder en het zout.  
4. Spatel de droge ingrediënten voorzichtig door het bananenmengsel tot alles goed gemengd is.  
5. Voeg de chocoladedruppels toe en meng kort.  
6. Giet het beslag in de cakevorm.  
7. Bak 45 minuten, tot een prikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.  
8. Laat het bananenbrood ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je aansnijdt.  

1. Meng de poedersuiker, de Vanilla Chai Latte mix en roomkaas (of Griekse yoghurt) tot een glad glazuur.  
2. Voeg indien nodig een beetje melk toe tot het smeerbaar is.  
3. Verdeel of drizzle de Vanilla Chai frosting over het afgekoelde bananenbrood voordat je het in plakken snijdt.