• Koffie & thee voor 10:00 besteld, morgen geleverd
  • Gratis bezorging vanaf €100,-
  • We helpen je graag via 030-2977000
matcha-madeleines-1

Matcha (Groene thee) Madeleines

Deze matcha madeleines combineren de luchtige structuur van klassieke Franse cakejes met de zachte, verfijnde smaak van matcha. De toevoeging van citroen zorgt voor een frisse twist die perfect past bij de groene thee. Hierdoor zijn ze ideaal als luxe traktatie bij koffie of thee. Bovendien geven de herkenbare schelpvormpjes de madeleines een elegante uitstraling
25 min.
7 ingrediënten

Matcha (Groene thee) Madeleines

Deze matcha madeleines combineren de luchtige structuur van klassieke Franse cakejes met de zachte, verfijnde smaak van matcha. De toevoeging van citroen zorgt voor een frisse twist die perfect past bij de groene thee. Hierdoor zijn ze ideaal als luxe traktatie bij koffie of thee. Bovendien geven de herkenbare schelpvormpjes de madeleines een elegante uitstraling
25 min.
7 ingrediënten

Ingrediënten

Voor ongeveer 12 stuks

  • 100 gram suiker
  • 100 gram bloem
  • 1 ei
  • Citroenrasp en sap van ½ citroen
  • ¾ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel matchapoeder
  • 100 gram boter en wat extra boter voor de bakvorm

Benodigdheden:
  • Mixer (hand)
  • Kom
  • Rasp
  • Bakvorm voor madeleines
  • Kwastje
  • Klein pannetje

Bereiden

Stap 1:Verwarm oven voor op 200˚C. Smelt het beetje extra boter in een klein pannetje en vet hiermee de bakvorm in. Bestrooi licht met wat bloem. Het teveel aan bloem kunt u eraf schudden.
Stap 2: Klop de eieren en suiker luchtig in een kom. Schep de andere ingrediënten hier voorzichtig doorheen. Laat 15 minuten staan.
Stap 3:Vul elk vormpje in het Madeleine-bakblik voor ¾ met het beslag. Zet ze voor 8-9 minuten in de oven. Laat ze 1 minuut afkoelen en haal ze dan voorzichtig uit de bakvorm. Leg ze op een rooster en bestrooi ze met poedersuiker. Bewaar de madeleines in een luchtdichte plastic doos.

bekijk meer recepten

Tea
Tea