Ingrediënten  

• 180 g bloem   
• 4 el Matcha Latte mix   
• 2 el suiker   
• 1 tl bakpoeder   
• 1 ei   
• 220 ml melk   
• 30 g gesmolten boter   
• 120 ml kokosroom (gekoeld)   
• Verse bessen  
• Honing of ahornsiroop  

Bereiding  

1. Meng de bloem, Matcha, suiker en bakpoeder in een kom.  
2. Klop in een aparte kom ei, melk en gesmolten boter.  
3. Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng tot het een geheel is.  
4. Verhit een pan op middelhoog vuur en vet licht in.  
5. Bak kleine rondjes tot er belletjes ontstaan, draai om en bak goudbruin.  
6. Klop de gekoelde kokosroom luchtig.  
7. Stapel de pannenkoeken en werk af met de room, bessen en honing of ahornsiroop.