Latte macchiato: een lust voor oog én smaakpapillen

Verschil cappuccino en latte macchiato

Wat is het verschil tussen een cappuccino en een latte macchiato?Dat de latte macchiato en cappuccino soms door elkaar worden gehaald is niet vreemd. Beide koffiesoorten hebben dezelfde basis: melkschuim, warme melk en een espresso. Als de koffie goed is bereid, zit het verschil voornamelijk in de manier van serveren en de verhoudingen van de ingrediënten.Zo bestaat een cappuccino voor 1/3 uit espresso, 1/3 warme melk en 1/3 melkschuim. Bij een cappuccino wordt eerst de melk en daarna het schuim op een vers gezette espresso gegoten. Een latte macchiato bestaat uit een groter aandeel melk en de melk wordt als eerste in het glas gedaan. Daarna wordt de espresso pas in het glas gegoten.
Wat is het verschil tussen een latte en een latte macchiato?Ook deze recepten worden wel eens door elkaar gehaald. De namen lijken veel op elkaar, maar in de werkelijkheid zit er toch verschil tussen deze dranken. Dit verschil zit ‘m ook hierbij in de manier van bereiden. Bij een Caffé latte wordt de melk toegevoegd aan de espresso (zoals bij een cappuccino) en bij een latte macchiato wordt de espresso pas als laatste toegevoegd. Daarnaast komt er bij Caffé latte bijna geen schuim kijken, waar de latte macchiato een duidelijke schuimlaag heeft.